Z inicjatywy rolników - producentów trzody chlewnej woj. świętokrzyskiego i części małopolskiego aktem notarialnym Nr A -5017/2000 powołano PPHU "EUROUBOJNIA " w Jędrzejowie Spółka z o.o, która została zarejestrowana 12 grudnia 2000 roku pod nr RHB 3389 i uzyskała osobowość prawną. Kapitał zakładowy Spółki obecnie wynosi 557.500 zł.

   Celem Spółki jest wybudowanie ubojni trzody chlewnej w/g standardów Unii Europejskiej przy zastosowaniu wszelkich systemów zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności / HACCP /. Ma to być spółka z kapitałem większościowym rolników producentów trzody chlewnej , przy poparciu okolicznych samorządów i innych podmiotów gospodarczych.

   Budowa " EUROUBOJNI " zlokalizowana jest na terenach komunalnych po byłej bazie LHS w Skroniowie. Teren w pełni uzbrojony, odpowiada warunkom sanitarnym i weterynaryjnym dla tego typu inwestycji.

   Gmina Jędrzejów grunt pod " EUROUBOJNIĘ " przekazała aportem za udziały. Zakłada się ,że będzie to ubojnia o zdolności ubojowej 120 szt/godz, co pozwoli na zagospodarowanie produkcji rolników z woj. świętokrzyskiego i części małopolskiego, zrzeszonych w grupach producenckich. Koszt tej inwestycji szacowany jest na 10 mln. zł., z czego z funduszu SAPARD planuje się pozyskać 50% potrzebnych środków , a pozostałe 50% pochodzić będzie z udziałów rolników, samorządów i potencjalnych odbiorców.

   Aby zrealizować to przedsięwzięcie Zarząd PPHU "EUROUBOJNIA" w Jędrzejowie Spółka z o.o. zaprasza wszystkich rolników - producentów trzody chlewnej, grupy producenckie, podmioty zajmujące się przetwórstwem mięsa , okoliczne samorządy chcące włączyć się w realizację tej inwestycji, do wykupu udziałów w Spółce. Cena 1 udziału wynosi 500 zł.